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Productos en el mercado de alimentos con el edulcorante natural de Trisan Food & Tech.

Helados, cereales y chocolate en polvo son algunos de los productos que lleva Stevia GLG, un edulcorante innovador.

    Actualmente Trisan Food & Tech cuenta con tres proyectos en Costa Rica que pasaron por un proceso de Investigación y Desarrollo en los laboratorios de Trisan y ya se encuentran a disposición de los consumidores en la mayoría de los supermercados del país:

  1. Cia. Nacional de Chocolates lanza al mercado su bebida de mezcla en polvo con sabor a chocolate, denominado Cocoa Light, realizando una sustitución parcial del 25% de la Sacarosa por Stevia.
  2. Nutri Snacks lanza una nueva línea de cereales de granola con arándanos y almendras sin azúcar, endulzadas con Stevia.
  3. Helados Sensación genera una línea de productos Premium de Helados bajos en calorías denominados Sensa Light con la incursión de stevia dentro de la formulación , realizando una sustitución del 25% del azúcar normal.

Los productos arriba mencionados han tenido un alto grado y aceptación en el mercado regional proporcionando productos bajos en calorías donde el perfil de sabor es muy similar al original.

 

 

La Stevia es una planta endémica de Paraguay, sus hojas han sido utilizadas como edulcorantes por siglos en la cultura.

Características:

  • ZERO calorías.
  • 100% natural.
  • 200 a 300x más dulce que el azúcar.
  • Apto para diabéticos.
  • Termoestable.
  • Mayor contenido de glycosidos Rebaudioside A  (“RA”) y Stevioside (STV) que otros productos de Stevia.
  • Menor contenido de Rebaudioside C que genera el sabor amargo en los endulcorantes a base de Stevia.
  • Mejor percepción por parte del cliente al ser natural.

 

Colaboración del Ing. Olman Segnini Sabat