PURASAL POWDER XTEND 11

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Aditivo alimentario utilizado como preservante a base de Lactato de Sodio y Acetato de sodio. Polvo de color blanco. El lactato con el acetato actúan de forma sinérgica, lo cual prolonga la vida comercial, incrementa la seguridad intrínseca, mejora las propiedades organolépticas, aumenta retención agua, inhibe oxidación lipídica y favorece la estabilización del color

Proveedor/Fabricante: Corbion Purac

Aplicaciones: Actúan como agentes bacteriostáticos con amplio espectro de acción (bacterias Gram + y Gram-), considerados GRAS por FDA. Aplicaciones: productos cárnicos frescos y curados, cocidos, sin nitritos, cocidos con nitritos

Presentación: 25 kg

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